Resep Nasi Campur Bali: Satu Piring Isinya Komplit, Rasanya Juara
Nasi campur Bali itu satu piring yang isinya komplit banget. Ada nasi putih, ayam suwir bumbu Bali, sate lilit, telur, sayur urap, sambal matah, kerupuk, dan lawar. Rasanya kaya, setiap lauk punya karakter sendiri tapi harmonis kalau dimakan bareng. Ini makanan yang bikin kenyang dan puas.
Apa Itu Nasi Campur Bali?
Nasi campur Bali itu satu piring yang isinya komplit banget. Ada nasi putih, ayam suwir bumbu Bali, sate lilit, telur, sayur urap, sambal matah, kerupuk, dan lawar. Rasanya kaya, setiap lauk punya karakter sendiri tapi harmonis kalau dimakan bareng. Ini makanan yang bikin kenyang dan puas.
Bahan-Bahan
Nasi Putih:
- 500 gram beras
- Air secukupnya
Ayam Suwir Bumbu Bali:
- 300 gram dada ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt terasi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Garam, gula, minyak
Sate Lilit:
- 200 gram ikan tenggiri giling
- 2 sdm kelapa parut
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam, gula
Sayur Urap:
- 100 gram kacang panjang
- 100 gram tauge
- 5 sdm kelapa parut sangrai
- Bumbu halus: bawang merah, cabe, terasi, garam
Pelengkap:
- 2 butir telur rebus
- Sambal matah
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara Membuat
- Masak nasi putih seperti biasa, sisihkan.
- Rebus ayam sampai matang, suwir-suwir. Tumis bumbu halus, masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu meresap.
- Campur ikan giling, kelapa parut, bumbu halus. Bentuk memanjang di tusuk sate. Bakar atau panggang sampai matang.
- Rebus kacang panjang dan tauge sebentar. Campur dengan kelapa parut berbumbu, aduk rata.
- Rebus telur, kupas, belah dua.
- Tata nasi di piring, tambahkan ayam suwir, sate lilit, sayur urap, telur, sambal matah, kerupuk, dan bawang goreng.
- Sajikan selagi hangat.
Tips Biar Nasi Campur Bali Sempurna
🥗 Tips Jitu
- Gunakan bahan segar. Bahan segar menghasilkan rasa terbaik.
- Jangan terburu-buru. Masak dengan sabar untuk hasil maksimal.
- Koreksi rasa. Selalu cicipi dan sesuaikan bumbu.
FAQ
Berapa lama waktu memasak?
Total sekitar 60 menit termasuk persiapan.
Bisa pakai bahan pengganti?
Bisa, sesuaikan dengan bahan yang tersedia.
Kenapa Nasi Campur Bali Layak Dicoba?
Resep ini simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya mantap. Cocok untuk pemula dan yang sudah jago masak.
Sudah siap masak? Yuk langsung praktik! Jangan lupa share hasil masakanmu di Instagram dan tag @masakanku 📸